Das passende korsische Messer wählen
Ein korsisches Messer wird nicht nur wegen seiner Form, seines Materials oder seiner Dekoration gewählt.
Er wählt zuerst nach dem Zweck, für den er bestimmt ist, die Hand, die ihn halten wird und die Arbeit des Handwerkers, der ihn gemacht hat.
Um einen echten handgefertigtes korsisches Messer zu wählen, müssen Sie fünf wesentliche Elemente überprüfen: die Identität des Messerschmied, den Mechanismus, den Stahl des Klinge, das Material des Griff und die Abmessungen des Messers.
Diese Anhaltspunkte ermöglichen eine fundierte Wahl.
BEIM MESSERSCHMIED BEGINNEN
Bevor Sie über Horn, Holz, Kohlenstoff oder Damast sprechen, müssen Sie wissen, wer das Messer hergestellt hat.
Ein handwerkliches Messer muss in der Lage sein, eindeutig an seinem Schöpfer befestigt zu werden. Das Schmiedestempel bzw. die Signatur des Messerschmied ist somit das erste zu prüfende Element.
Ein Name, eine Form von Klinge oder eine Dekoration, die an Korsika erinnert, reicht nicht aus, um zu beweisen, dass ein Messer auf der Insel von Hand hergestellt wurde.
Bei Couteaux Corses® wird jedes ausgewählte Stück von einem handwerklicher Messerschmied hergestellt, der auf Korsika arbeitet. Es wird von einem Echtheitszertifikat begleitet und profitiert von einem lebenslange Garantie.
NACH DEM VERWENDUNGSZWECK WÄHLEN
Das beste korsische Messer gibt es nicht. Auf der anderen Seite gibt es ein Messer, das für Ihren Gebrauch geeignet ist.
Bevor Sie sich entscheiden, stellen Sie sich eine einfache Frage: Was werde ich wirklich mit diesem Messer machen?
EIN MESSER FÜR DEN REGELMÄSSIGEN GEBRAUCH
Für ein Messer, das Sie oft begleiten soll, bevorzugen Sie ein ausgewogenes Stück, angenehm in der Hand und kompakt genug, um leicht transportiert zu werden.
Achten Sie besonders auf:
– die Länge des geschlossenen Messers;
– das Gewicht;
– die Dicke und Breite des Griffs;
– die Leichtigkeit des Öffnens und Schließens;
– den Pflegebedarf von Klinge und Griff.
Ein Taschenmesser muss nicht nur schön sein. Es muss an Ihre Hand und Ihre Art, es zu benutzen, angepasst werden.
EIN MESSER ZUM VERSCHENKEN
Ein handgefertigtes korsisches Messer ist ein persönliches Geschenk. Es kann ein Jubiläum, eine Familienübertragung oder einen besonderen Anlass markieren.
Wenn Sie wenig Wissen über die Gewohnheiten der Person haben, wählen Sie ein Stück ausgewogene Dimensionen, deren Mechanismus und Wartung leicht zu verstehen sind.
Die Identität des Messerschmied, des Echtheitszertifikat, die verwendeten Materialien und die Garantie geben dem Geschenk auch seine ganze Bedeutung.
EIN SAMMLERMESSER
Beachten Sie für ein Sammlungsstück die Arbeit von Messerschmied: allgemeines Design, Montage, Schmiede, Zierfeilarbeit, Anpassungen, Oberflächen und Auswahl der Materialien.
Ein einzelnes Stück wird nicht durch die Anhäufung von Dekorationen definiert. Es erkennt die Kohärenz der Arbeit und die Persönlichkeit des Handwerkers.
WELCHEN MECHANISMUS WÄHLEN?
Der Mechanismus beeinflusst das Öffnen, Schließen und die Wartung des Klinge. Sie muss in der Form des Messers deutlich sichtbar sein. Entdecken Sie auch unsere Auswahl an handgefertigten Faltmessern,, die auf Korsika von unseren Messerschmiede-Partnern hergestellt werden.
DIE „À CAPUCINE“-MONTAGE ODER DAS „À CLOU“-MESSER
Der „À capucine“-Montage gehört zur Tradition des faltenden Korsmessers.
Es funktioniert durch Reibung. Der Klinge dreht sich um eine vernietete Achse und seine Aufrechterhaltung in einer Offenstellung ruht auf der Reibung, die an den Metallteilen bzw. dem Griff ausgeübt wird.
Dieses System weist keine Feder- oder Verriegelungsvorrichtung auf. Eine zweite Achse dient als Anschlag an der Ferse des Klinge.
Das traditionelle curnicciolu, Griff Faltmesser in Horn, ist eng mit dieser einfachen, robusten und bewährten Montage verbunden.
ZEITGENÖSSISCHE MECHANISMEN
Der Messerkunst corse ist nicht auf die Reibungsmontage beschränkt. Handwerker verwenden auch zeitgenössische Mechanismen:
– Piemonteser-System;
– Klingenverriegelung;
– Rückenverriegelung;
– Liner-Lock;
– Frame-Lock.
Diese Systeme erfüllen unterschiedliche Erwartungen. Einige sorgen für die Verriegelung des Klinge, während andere eine einfachere Bedienung beibehalten.
Es geht nicht darum, sich systematisch gegen Tradition und Moderne zu stellen. Vor allem ist es notwendig, einen Mechanismus zu wählen, dessen Funktionsweise verstanden wird und der dem Verwendungszweck entspricht.
WELCHEN KLINGENSTAHL WÄHLEN?
Die Art des Stahl bestimmt insbesondere das Verhalten des Klinge gegenüber der Feuchtigkeit, seine Aufrechterhaltung und seine Entwicklung im Laufe der Zeit.
DIE KLINGE AUS KOHLENSTOFFSTAHL
Der Kohlenstoffstahl ist traditionell sehr präsent im handwerklichen Messerkunst. Es hat gute Schneidqualitäten und schärft sich relativ leicht.
Im Gegenzug reagiert es auf Feuchtigkeit und saure Lebensmittel. Seine Oberfläche kann allmählich grau werden oder laufen: Es ist eine natürliche Patina.
Diese Patina darf nicht mit Rost verwechselt werden. Ein Kohlenstoff Klinge sollte mit einem feuchten Tuch oder Schwamm gereinigt und sofort abgewischt werden.
Wählen Sie ein Carbon Klinge, wenn Sie akzeptieren, dass es sich mit dem Gebrauch entwickelt und wenn Sie bereit sind, es regelmäßig zu pflegen.
DIE KLINGE AUS DAMASTSTAHL
Der Damast zeichnet sich durch seine Muster aus, die durch die Arbeit und Montage verschiedener Schichten von Stahl erhalten werden.
Er wählt sich sowohl für sein Aussehen als auch für das Werk des Schmiedens, das er repräsentiert. Die Zusammensetzung des Damast sollte jedoch angegeben werden.
Wenn es aus Stähle-Kohlenstoff besteht, bleibt es oxidationsempfindlich und erfordert die gleiche Wartung wie ein herkömmlicher Klinge-Kohlenstoff.
DIE KLINGE AUS ROSTFREIEM STAHL
Ein rostfreier Stahl bietet eine bessere Korrosionsbeständigkeit und erfordert im Allgemeinen weniger Vorsichtsmaßnahmen als ein Kohlenstoffstahl.
Dies bedeutet nicht, dass keine Wartung erforderlich ist. Klinge sollte nach Gebrauch immer gereinigt und getrocknet werden.
Die einfache Erwähnung "rostfreier Stahl" bleibt unklar. Es ist bevorzugt, dass das Produktblatt die genaue Qualität des verwendeten Stahl angibt.
HORN ODER HOLZ FÜR DEN GRIFF?
Das Material des Griff trägt zur Identität des Messers bei, darf aber den Griffkomfort nicht vergessen.
DER HORNGRIFF
Horn ist eine natürliche Angelegenheit. Seine Nuancen, Transparenzen und Variationen bedeuten, dass zwei Griffe niemals strikt identisch sind.
Es darf nicht eingetaucht oder einer wichtigen Wärmequelle ausgesetzt sein, wie einem Heizkörper, einem Kamin oder in einem Auto bei voller Sonneneinstrahlung.
Die Wahl von Griff in Horn muss seine Form, Dicke und Breite berücksichtigen.
DER HOLZGRIFF
Regionale oder exotische Hölzer bieten eine Vielzahl von Schattierungen und Adern.
Das Holz bleibt empfindlich gegenüber längerer Feuchtigkeit und Trocknung. Es darf nicht im Wasser gelassen werden. Wenn es trocken oder stumpf wird, hilft eine geeignete Wartung, das Material zu nähren und sein Aussehen wiederzubeleben.
Wiederum muss die Wahl zuerst durch Kontrolle geleitet werden.
DIE MESSERMASSE PRÜFEN
Fotografien können die Wahrnehmung von Volumen verändern. Daher sollten die im Produktblatt angegebenen Abmessungen immer konsultiert werden.
Die nützlichsten Maße sind:
– die Grifflänge;
– die Klingenlänge;
– die Gesamtlänge des geöffneten Messers;
– die Breite und Dicke des Griffs;
– die Breite und Dicke der Klinge;
– das Gewicht.
Ein sehr feines Griff kann für eine Person passen und für eine andere zu eng erscheinen. Ein imposantes Messer kann einen hervorragenden Griff bieten, während es in einer Tasche weniger diskret ist.
Wenn immer möglich, vergleichen Sie die Abmessungen mit denen eines Messers, das Sie bereits verwenden.
PFLEGE GEHÖRT ZUR AUSWAHL DAZU
Die Wahl eines Messers muss immer die Zeit berücksichtigen, die Sie seiner Wartung widmen möchten.
Ein paar einfache Regeln erlauben es Ihnen, ein handwerkliches Faltmesser zu erhalten:
– niemals im Wasser liegen lassen;
– die Klinge mit einem feuchten Tuch oder Schwamm reinigen;
– nach jeder Reinigung sofort abtrocknen;
– Scheuerschwämme vermeiden, die die Klinge zerkratzen könnten;
- Schützen Sie einen Kohlenstoff Klinge während eines langen Zeitraums ohne Verwendung;
– das Messer an einem trockenen Ort aufbewahren;
– Setzen Sie ein Griff in Horn oder Holz keiner hohen Hitze aus.
Ein Kohlenstoff Klinge, der Schlittschuhe fährt, ist nicht unbedingt beschädigt. Auf der anderen Seite erfordert das Auftreten von Rost ein schnelles Eingreifen.
Bevor Sie Ihr korsisches Messer auswählen, überprüfen Sie systematisch:
Welcher Messerschmied hat dieses Stück gefertigt?
Trägt das Messer seinen Stempel oder seine Signatur?
Welcher Mechanismus wird verwendet?
Was genau sind die Stahl des Klinge und das Material des Griff?
Was sind die genauen Abmessungen und Empfehlungen für die Wartung?
ZUSAMMENFASSUNG
Um ein handgefertigtes korsisches Messer zu wählen, beginnen Sie mit der Identifizierung des Messerschmied und seines Schmiedestempel. Dann bestimmen Sie Ihre Verwendung, vergleichen Sie dann den Mechanismus, den Stahl, das Material des Griff, die Abmessungen und die erforderliche Wartung.
Wählen Sie nicht nur ein Aussehen. Wählen Sie einen Raum, dessen Herkunft, Betrieb und Materialien Sie kennen.
Das Messer ist nicht unbedingt das imposanteste, das am meisten dekorierte oder das teuerste. Es ist diejenige, die deiner Hand, deinem Gebrauch und deiner Beziehung zum Objekt entspricht.
U lussu hè simplicità.
HÄUFIGE FRAGEN
Woran erkennt man ein echtes handgefertigtes korsisches Messer?
Es ist notwendig, den Handwerker zu identifizieren, der es gemacht hat, und seine Schmiedestempel oder seine Unterschrift zu überprüfen. Der Herstellungsort, die Materialien, der Mechanismus und die Garantiebedingungen müssen ebenfalls klar angegeben werden. Eine Form oder ein Dekor, das an Korsika erinnert, reicht nicht aus, um ein Inselschiff zu beweisen.
Verriegelt die „à capucine“-Montage die Klinge?
Nein. Der „À capucine“-Montage ist ein Reibungssystem, ohne Federung oder Verriegelung. Der Klinge wird durch Reibung gegen den Griff oder den Platinen offen gehalten. Eine zweite Achse dient als Anschlag an der Ferse des Klinge.
Ist eine grau werdende Kohlenstoffstahlklinge beschädigt?
Nicht unbedingt. Kohlenstoffstahl kann natürlich in Kontakt mit Luft, Feuchtigkeit oder sauren Lebensmitteln laufen. Diese Patina muss von Rost unterschieden werden, der eine ordnungsgemäße Reinigung erfordert.
Benötigt eine Damastklinge besondere Pflege?
Dies hängt vom Stähle ab, aus dem sich der Damast zusammensetzt. Ein Damast aus Kohlenstoff Stähle bleibt oxidationsempfindlich. Es sollte sofort nach dem Gebrauch gereinigt und abgewischt werden.
Sollte man einen Horn- oder Holzgriff wählen?
Es gibt keine einheitliche Antwort. Sowohl Horn als auch Holz sind natürliche Materialien. Die Auswahl muss den gewünschten Aspekt berücksichtigen, vor allem aber die Form, Breite und Dicke des Griff.
Wo kann man ein handgefertigtes korsisches Messer kaufen?
Couteaux Corses® wählt aus 2011-Teilen, die von handwerkliche Messerschmiede hergestellt werden und auf Korsika arbeiten. Verfügbare Messer können auf www.couteaux-corses.fr oder in der Galerie Collect’Arts in Corte gefunden werden.
WEITERFÜHRENDE INFORMATIONEN
Lexikon des korsischen Messers:
https://www.couteaux-corses.fr/lexique-du-couteau-corse.html
Die handgefertigtes korsisches Messer „à clou“ oder „À capucine“-Montage:
https://www.couteaux-corses.fr/le-couteau-corse-artisanal-a-clou.html
Die moderne handgefertigtes korsisches Messer:
https://www.couteaux-corses.fr/le-couteau-corse-artisanal-moderne.html
Wartung des curnicciolu:
https://www.couteaux-corses.fr/entretien-couteau-corse-curnicciolu.html