Il coltello corso artigianale detto «à clou» o con montaggio «a capucine»: U Curnicciolu
Il coltello detto «à clou» spiegato
La coltello corso artigianale conosciuta come "«à clou»" appartiene alla grande famiglia di coltelli dello stesso nome. Il suo meccanismo si basa su un semplice principio: un asse — una volta un semplice chiodo — rivettato su entrambi i lati del manico utilizzando due rosette in ottone, consente l'articolazione lama. Un secondo chiodo, incorporato nella manico, agisce come una sosta per il tallone della lama.
Il Curnichjolu, noto anche con la grafia «curnicciolu», è il tradizionale coltello pieghevole corso con manico in corno.
In caso di un gioco in apertura o chiusura, alcuni piccoli colpi di martello sull'asse sono sufficienti per stringere la regolazione. Questo sistema, sia rudimentale che efficace, rimane uno dei favoriti di appassionati di coltelli da tasca, nonostante i numerosi sviluppi tecnici nell'assemblaggio di lame. Anche se le unghie sono state sostituite da assi più moderni e affidabili, la denominazione "«à clou»" continua, in omaggio a questo know-how tradizionale che ha dimostrato il suo valore. La sua robustezza e semplicità lo rendono un modello sempre apprezzato.
Questo è un sistema di "frizione". La manutenzione della lama in posizione aperta non si basa su alcuna molla o meccanismo complesso, ma solo sull'attrito della lama contro la cartelle del manico — sia che si tratti di monoblocco o meno. L'unghia principale serve come asse rotazionale, mentre un secondo, posizionato sotto, agisce come fermo assorbendo la pressione esercitata sulla lama durante il taglio, proteggendo così lo manico da usura prematura.
La parola «clou» va intesa qui nel senso antico: un perno metallico ribattuto alle estremità, che serve da asse di rotazione («clou d’axe») o da arresto («clou d’arrêt»).
Storicamente, questo tipo di coltello è uno dei più antichi della storia. I Romani lo usarono più di duemila anni fa. Senza una sofisticata molla o meccanismo, è un vero monumento alla coltelleria. Già dal II e III secolo d.C., sono emersi i primi modelli di coltelli pieghevoli. Alcuni sono anche parte della dotazione di base dei soldati romani.
Sotto il termine cult, diversi tipi di coltelli sono stati designati a ferro lama, ciascuno per uso specifico. Ad esempio, coltivare il coquinarius si riferiva a un grande coltello da cucina, mentre cultullus si riferiva a un coltello di utilità più piccolo.
La Corsica divenne provincia romana già come 229 av. J.-C., era probabilmente uno dei primi territori europei a vedere l'apparizione di coltelli pieghevoli "regionali". Un'eredità millenaria ancora perpetuata oggi dal coltello corso «à clou».